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美味しさの秘密

安心安全な香川県産の野菜

自然災害が少なく、温暖な季候の香川県では農業が盛んに行われています。
M's cocinaでは、信頼できる提携農家さんより、
品質の高い新鮮な香川県の野菜を直接、仕入れています。

まつむら農園
まつむら農園
まつむら農園

まつむら農園

代表:松村 慶吾
香川県三豊市で、天然のたい肥を使って土づくりからこだわり、微生物の力や雑草との共在関係による、力強く美味しい野菜を作っています。

有機野菜のかがわ農園
有機野菜のかがわ農園

有機野菜のかがわ農園

代表:香川 政雄
「安心・安全・おいしい野菜を栽培し、食した人を健康に」を経営方針として、有機野菜を全国にお届けします!

ほほえみクラブ
ほほえみクラブ
ほほえみクラブ

ほほえみクラブ

代表:市村 光利
定年後はニンニク一筋。2020年度新規就農でニンニク作りを始めました。
風味豊かで力強く、粒揃いのニンニクです。

植谷農園
植谷農園
植谷農園

植谷農園

代表:植谷 正明
香川県丸亀市で年間を通して多種多様な野菜作りをしています。露地栽培のセロリは力強くて香り高いソースに欠かせない逸品です。

URAfarm
URAfarm
URAfarm

URAfarm

代表:浦 達生
香川県に移住し、たくさんの珍しい野菜を多種多様に栽培しています。
県内でも珍しい、ソバージュ栽培のトマトです。

14種類のハーブ&スパイス

Craft 14 Sauceに使われている香辛料は14種類。
絶妙なバランスでブレンドしています。

ニンニク

ニンニク

産地:香川県
抗菌、殺菌、防腐、消臭、香り風味付け、血行促進、強壮強精作用、疲労回復

トウガラシ

トウガラシ

産地:香川県(自家栽培)
​抗カビ、消化促進、脂肪の代謝促進、ビタミンC、血行促進

ナツメグ

ナツメグ

消臭、香り風味付け、健胃、血行促進、解熱

シナモン

シナモン

抗菌、殺菌、防腐消臭、香り風味付け、発汗作用、健胃

クミン

クミン

消臭、香り風味付け

クローブ

クローブ

抗菌、殺菌、防腐消臭、香り風味付け、鎮痛作用、消化促進

フェンネルシード

フェンネルシード

消臭、香り風味付け、消化促進、利尿作用、駆風作用、脂肪燃焼

セージ

セージ

抗酸化性で老化防止、消臭、香り風味付け

タイム

タイム

抗菌、殺菌、防腐消臭、香り風味付け、鎮痛作用

カルダモン

カルダモン

消臭、香り風味付け、消化促進、体力消耗防止、発汗作用

ブラックペッパー

ブラックペッパー

消臭、香り風味付け

オールスパイス

オールスパイス

消臭、香り風味付け

スターアニス

スターアニス

消臭、香り風味付け

月桂樹

月桂樹

産地:香川県(自家栽培)
消臭、香り風味付け